++ レシピ 
琉球の島 ++
 鶏肉の黒胡椒焼き |
| 【お肉】 |
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| 材料 / 分量 | |
| 鶏モモ肉 | (ササミやムネ肉でもOK) |
| 黒こしょう | (普通のこしょうでもOK) |
| 小麦粉か片栗粉 | |
| サラダ油 | |
| 作り方 | |
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1. 皮をとった鶏肉をラップなどで包み、ビンなどでたたいてのばす。 |
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2. 黒こしょうをたっぷり(お好みで) ふる。 ★塩もチョットね。 |
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3. 鶏肉に小麦粉を軽くつける。 |
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4. フライパンに油をしいて、中火でこげ目がつくまで焼く。 |
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| ワンポイントアドバイス |
| 鶏肉は、たたいてうすくなった分、火の通りが早くなります |
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