++ レシピ 
琉球の島 ++
 煮込みおでん |
| 【鍋】 |
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寒いこの季節に！
| 材料 / 分量 | |
| 大根 | |
| じゃがいも | |
| こんにゃく | |
| 昆布（乾燥） | |
| ちくわ | |
| ウインナー | |
| タマゴ（ゆで） | |
| 豆腐（厚揚げ） | |
| 調味料 | |
| ├酒 | |
| ├しょうゆ | |
| ├みりん | |
| ├だしの素 | |
| └だし汁又は水 | |
| 作り方 | |
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1. 大根・じゃがいもは皮をむき、好みの大きさに切り下ゆでをする。 |
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2. こんにゃくは味がしみ込みやすいように切り込みを入れ、好みの大きさに切り下ゆでをする。 |
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3. 昆布は水につけておき、柔らかくなったら縦横2等分にして結ぶ。 |
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4. 昆布のもどし汁とだし汁に調味料を加えて、材料を入れて弱火で味がしみ込むまで煮込む。 |
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| ワンポイントアドバイス |
| かたい物や味のしみ込みにくい物から煮込むといいよ！ |
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