++ レシピ 
琉球の島 ++
 とーふちゃんぷる |
| 【野菜】 |
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「島豆腐」を使った、「豆腐ちゃんぷるー」は 沖縄もポピュラーな料理。「島豆腐」は、チャンプルーには相性がよく、しっかりした食感が楽しめます。
| 材料 / 分量 | |
| 豆腐 | |
| 肉 | |
| キャベツ | |
| もやし | |
| 本だし | |
| 合わせ塩 | |
| 作り方 | |
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1. フライパンにカットした豆腐を入れ焼き目を付け、肉、キャベツ、もやしの順で野菜を入れる |
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2. 野菜がしんなりしたら、味付けする。 |
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3. あがりに醤油を少々加え、絡める。 |
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| ワンポイントアドバイス |
| 味付；本だし、合わせ塩 |
提供企業
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新都心に懐かしい赤瓦屋根と沖縄料理 |
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